Ba -asian mood: un’indimenticabile esperienza sensoriale!
Chinese cuisine is considered one of the best in the world thanks to the richness of the ingredients and the research of the flavors. From this rich culinary history, reinterpreted and married with the Italian, born in 2011, in Milan Ravizza Street, the Chinese restaurant “BA”: a cool, elegant and refined restaurant.
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La cucina cinese è considerata una delle migliori al mondo grazie alla richezza degli ingredienti, allo studio degli abbinamenti e alla ricerca dei sapori. Da questa ricca storia culinaria, reinterpretata e sposata con quella italiana nasce nel 2011, in via Ravizza a Milano, il ristorante cinese “BA”, un locale cool, elegante e raffinato.
Krystel and Marco Liu owner and manager of Ba-Asian Mood
Well managed by the young and talented Marco Liu, the third son of Liu family (his brother Claudio manages the IYO and the sister Giulia manages the Gong), the “BA” offers a fantastic cuisine with top quality raw materials.
“Our goal – said Marco – is to offer every day the true culinary culture of China, our country of origin, marrying with one of our adopted country, Italy”.
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Ottimamente gestito con maestria e professionalita’ dal giovane e bravo Marco Liu, terzogenito della famiglia Liu (il fratello Claudio conduce lo IYO e la sorella Giulia il Gong), il “BA” punta tutto sulla cucina per offrire piatti di tendenza, di alto livello, preparati con materie prime d’eccellenza.
“Il nostro obiettivo – afferma Marco – è proporre ogni giorno la vera cultura culinaria della Cina, nostro Paese di origine, sposandola con quella della nostra patria adottiva, l’Italia, che ci offre ingredienti e spunti creativi per realizzare, accanto ai piatti più tradizionali, ricette esclusive”.
Per accompagnare il cliente in un percorso completo di degustazione, Marco ha scelto una selezione di piatti che racchiude il meglio del Paese con gli occhi a mandorla. Ogni portata, in effetti, è una piacevole sorpresa. Deliziose l’anatra alla pechinese, il rombo in crosta e le zampette di gallina con soia nera fermentata. Da provare l’insalata di medusa e cetrioli o le 27 varietà di dim sum da gustare con il tè al gelsomino. Non mancano, inoltre, le pietanze che sperimentano incontri insoliti con il gusto italiano: è il caso degli spaghetti al tè verde con salmone e bottarga, unici nel loro genere, o dei cannelloni di riso con ripieno di verdure.
excellent wine cellar
Delizioso l’ambiente, studiato da Nisi Magnoni e Sabrina Gallini, che trasmette un’interpretazione innovativa dello stile cinese, per conferire al locale un carattere unico nel suo genere. Ne sono prova gli imponenti lampadari rosso accesi dello scultore Foggini, che riprendono le linee della tipica lanterna cinese riproposta in chiave moderna o le tenui colorazioni delle tappezzerie floreali, citazione di una Cina sofisticata e classica.
my favorite dishes:dim-sum
i miei piatti preferiti: bocconcini dim-sum
Marco Liu the Ba- asian mood's owner and manager 
desserts
thank you for stopping by
see you soon
♥
A presto
Krystel
Krystel and Marco Liu owner and manager of Ba-Asian Mood
Per accompagnare il cliente in un percorso completo di degustazione, Marco ha scelto una selezione di piatti che racchiude il meglio del Paese con gli occhi a mandorla. Ogni portata, in effetti, è una piacevole sorpresa. Deliziose l’anatra alla pechinese, il rombo in crosta e le zampette di gallina con soia nera fermentata. Da provare l’insalata di medusa e cetrioli o le 27 varietà di dim sum da gustare con il tè al gelsomino. Non mancano, inoltre, le pietanze che sperimentano incontri insoliti con il gusto italiano: è il caso degli spaghetti al tè verde con salmone e bottarga, unici nel loro genere, o dei cannelloni di riso con ripieno di verdure.
excellent wine cellar
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